周一：咖哩南瓜湯

　　香濃帶點辣的南瓜湯。可以通過調整咖哩粉、奶油、鹽、糖等調味品的分量來調整湯的濃稠度和味道。

　　材料：南瓜籽2湯匙(可選)，黃油2湯匙，面粉3湯匙，咖哩粉2湯匙，蔬菜湯950毫升，南瓜罐頭1罐，半鮮奶油355毫升(如沒有半鮮奶油，可以用一半牛奶和一半濃奶油代替)，醬油30毫升，白糖10克，鹽和黑胡椒適量。

　　做法：

　　1.預熱烤箱至375度。把南瓜籽平鋪在烘焙紙上，然后烤大概10分鐘或直到南瓜籽變成金黃。

　　2.用一個大鍋中火融化黃油，然后加入面粉和咖哩粉，適時攪拌，直到他們燒開冒泡。然后慢慢加入蔬菜湯，攪拌，煮至濃稠。加入南瓜和半鮮牛奶。加入醬油、糖、鹽和黑胡椒調味。再次燒開的時候，熄火。最后加入烤熟的南瓜籽作裝飾。

　　小編點評：或許有人認為咖喱的重口味應該致胖，但其實食用咖喱有利于減少餐后的胰島素分泌，增加了身體的能量消耗，這便減少了合成脂肪的機會。在吃同樣數量食物的時候，吃咖喱的人比不吃咖喱的人很可能更瘦一些。但是，如果因為吃咖喱多吃了一碗米飯就另當別論了。

　　周二：煎牛排配蔬菜沙拉

　　材料：蒜蓉少許，黑胡椒少許，紅辣椒沫少許，歐蒔蘿一大勺(或找一種你喜歡的牛排調料就可以，注意不可以有糖份)

　　做法：

　　用蒜蓉、黑胡椒、歐蒔蘿(一種牛排香料，可在超市中尋找)和少許紅辣椒末一起攪拌均勻摸在牛排兩面。用橄欖油將牛排煎熟，切片即可。

　　沙拉選用綠葉蔬菜，倒入少許橄欖油攪拌，最后撒上Cheese即可。

　　小編點評：很多姐妹在減肥初期不能吃任何有糖分的東西，包括米飯、面包、牛奶，拿著份沙拉就最合適不過了，而且牛肉有營養、脂肪較少，減肥效果很好的說。

　　周三：大地豐收

　　材料：主料：生菜(團葉)150克，洋蔥(白皮)150克，萵筍150克，大蔥150克，青蘿卜150克，白蘿卜150克，黃瓜150克，調料：甜面醬100克，味精3克，香油10克，白砂糖5克

　　做法：

　　1.各種蔬菜沖洗干凈，控凈水；洋蔥、大蔥去掉皮，削去兩頭切成段；萵筍去皮切成6厘米長的條；青蘿卜、黃瓜切成6厘米長的條。將以上蔬菜分類擺于大圓盤或小竹筐內。

　　2.甜醬加味精、少許糖和香油攪勻，同蔬菜盤一起上桌。

　　小編點評：蔬菜清脆爽口，佐醬食更有味道。當然以減肥為目的的我們這樣就可以了，顏色又鮮艷，記得不要吃多喔！

　　周四：番茄炒菜花

　　材料：菜花350克，番茄50克，白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克

　　做法：

　　1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。

　　2.鍋內加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

　　小編點評：色澤銀紅，甜酸微咸，清鮮可口。菜花的減肥指數也不弱的哦，如果調味量簡潔些會有更好的收益的。

　　周五：草莓菠菜沙拉

　　材料：新鮮去殼杏仁50克，新鮮嫩菠菜225克，熟草莓450克，茴香塊莖1個，沙拉醬材料，橙子1/2個(榨汁)，法國芥醬1茶匙，純橄欖油2湯匙，果醋或白葡萄酒醋1湯匙，鹽、現磨黑胡椒各少許

　　做法：

　　1.烤箱預熱至200℃。

　　2.杏仁裝入烤盤，放入烤箱內烤約7分鐘。不時搖動烤盤并檢查杏仁，以免烤焦。杏仁烤好后，盛入耐熱碗內。

　　3.菠菜摘去老葉、老莖，洗凈，拍干水分。草莓洗凈去萼，對切。茴香洗凈，削去帶葉的頂部及老根，切成細絲。

　　4.制作沙拉醬：將全部材料放入有螺旋蓋的瓶子，旋緊瓶蓋，用力搖勻，然后調味。

　　5.沙拉盛入大盤中，澆上沙拉醬，拌勻。上桌時，應盡量將草莓鋪在頂上。

　　小編點評：這道色彩鮮艷的沙拉簡單易做，可作清淡的頭盤或配菜，并富含纖維、維生素C，以及鉀、鐵。也可以單獨作為減肥食譜的一道菜。

　　周六：南瓜奶昔

　　材料：南瓜醬448克，牛奶475毫升，紅糖55克，肉桂粉5克

　　做法：

　　1.將南瓜醬放到一個冷藏袋里，然后放到冷柜至少24小時。

　　2.將南瓜醬在微波爐里用高檔煮軟，大約1-2分鐘。

　　3.把牛奶倒入攪拌機，然后加上紅糖，肉桂粉和南瓜醬一起攪拌均勻即可。

　　小編點評：每年的秋季就是南瓜收成的大好時機，它里面的果膠可以保護保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，還能加強胃腸蠕動，幫助食物消化，降低血糖，十分適合肥胖、便秘者食用。

　　周日：消脂番茄木耳豆腐湯

　　材料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克

　　做法：

　　1.番茄洗凈，切件去核，木耳浸發后，洗凈撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。

　　2.下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。

　　小編提醒：西紅柿忌與石榴同食；木耳不宜與田螺同食，不利消化；不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。