紅色蔬果養(yǎng)生法一般常見赤色或偏赤色食物，或偏溫性的藥材有丹參、紅花、山楂、桑椹、紅棗、洛神花和枸杞，胡蘿卜、蕃茄、蘋果、牛肉、羊肉、櫻桃、荔枝、龍眼肉；但紅豆、西瓜、馬齒莧則偏涼性，幾乎都富含大量鐵質(zhì)，可以補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，有益健康。

草莓：降低膽固醇

　　含有80%的水分、豐富的維生素C、少量膳食纖維和鉀。由于含糖量很低，因此經(jīng)常出現(xiàn)在減肥食譜中。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中草莓可以作為潤(rùn)膚劑、凈化劑和利膽劑，還具有鎮(zhèn)咳和抗風(fēng)濕的作用。

櫻桃：治痛風(fēng)有奇效

　　每天生食6至12顆櫻桃對(duì)痛風(fēng)和尿酸過多有顯著療效。櫻桃的果汁有利于治療腹瀉和結(jié)腸炎，所含的抗氧化劑具有保健作用。

西瓜：護(hù)腎排毒

　　西瓜是水分含量最高的水果，高達(dá)其總重量的95%，因此可以促進(jìn)腎臟更好地發(fā)揮功能，將廢物和有毒物質(zhì)排出體外。

紅蘋果：平衡營養(yǎng)

　　紅蘋果富含果膠、糖分和維生素C。此外，由于它是溫和的通便劑，所以還具有特殊的醫(yī)療效用，可以用于治療腸道功能紊亂。因此，自然醫(yī)學(xué)認(rèn)為紅蘋果可以抗腹瀉、貧血和哮喘。

　　紅辣椒中抗氧化劑、硒和維生素C的含量很高，甚至高于柑橘和檸檬等酸味水果。紅辣椒所含的膳食纖維能夠控制血液中的膽固醇和葡萄糖，還可以改善腸道功能。

紅蘿卜：有益呼吸系統(tǒng)

　　紅蘿卜有益于治療呼吸系統(tǒng)疾病，例如咽炎和喉炎，還可以減輕喉嚨嘶啞。蘿卜酒具有清除腎結(jié)石和治療肝臟和膽囊疾患的作用。

番茄：防治慢性病

　　番茄含有番茄紅素和大量抗氧化劑，能夠降低患上慢性疾病的危險(xiǎn)，尤其是前列腺癌和心血管疾病。番茄具有提神、助消化和抗炎的作用。

紅棗：保護(hù)肝臟增強(qiáng)體力

　　紅棗又稱大棗，補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心安神，在《本經(jīng)》中記載：“紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)、有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能”。現(xiàn)代藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅棗含有維他命C和A、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等豐富的營養(yǎng)成分，具有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力的作用，對(duì)于胃部虛弱食欲不振，脾臟功能不好、心律不整等一切虛證有助益。