據(jù)統(tǒng)計，網(wǎng)球肘等肌腱炎癥的發(fā)病率在全世界范圍內(nèi)越來越高，但目前通常使用的抗炎藥，常會引起惡心、反胃、嘔吐、頭疼等副作用。近日發(fā)表《生物化學(xué)期刊》上的一項最新研究發(fā)現(xiàn)多吃咖喱，對治療肌腱炎有效。

　　咖喱這種古老的印度調(diào)料所含的姜黃素，可減輕關(guān)節(jié)炎癥，因此不妨常吃用咖喱調(diào)味的菜肴。英國諾丁漢大學(xué)和德國慕尼黑大學(xué)的研究者通過實驗室研究證實了姜 黃素中含有的非甾體抗炎物質(zhì)可以治療肌腱炎和關(guān)節(jié)炎等慢性炎癥。研究者認為姜黃素中起到抗炎作用的是名為白細胞介素的信使分子，它能調(diào)動很多基因起到抗炎 功效。