“夜經(jīng)濟”作為城市消費的新增長點和經(jīng)濟活力的重要體現(xiàn)，近年來在各地蓬勃發(fā)展，作為“中國食品名城”的漳州市也不例外。

　　然而，“夜經(jīng)濟”因為經(jīng)營時段特殊，業(yè)態(tài)形式多樣（如夜市、酒吧、餐飲、娛樂）等，也給市場監(jiān)管部門監(jiān)管帶來了挑戰(zhàn)。

　　8月份以來，龍文區(qū)市場監(jiān)管局針對龍文區(qū)夜間經(jīng)濟活躍的特點，堅持“活躍市場”與“防控風險”相平衡的原則，開展夜間巡查專項行動。先是由年輕骨干組成“夜間突擊隊”，而后隊伍逐漸壯大，中老年同志也主動加入到“夜間巡查”的隊伍中。采用“股所聯(lián)動、錯時監(jiān)管”的模式，對轄區(qū)內(nèi)主干道周邊的店鋪集中區(qū)域開展檢查，主要聚焦經(jīng)營主體證照公示、明碼標價、衛(wèi)生整潔、食材溯源、食品添加等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行地毯式檢查，為龍文區(qū)“夜經(jīng)濟”注入“安全動能”，讓群眾“逛得安心、吃得放心”，樹立食品名城的良好形象。

　　本次專項行動重點聚焦夏季食品安全高風險業(yè)態(tài)，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)實施“精準掃描”。一是緊盯食材源頭關(guān)，嚴格查驗生鮮食品、肉制品的進貨票據(jù)以及供貨商資質(zhì)信息，確保來源正規(guī)可追溯；二是嚴把貯存安全關(guān)，重點檢查冷藏冷凍設(shè)備運行溫度是否達標、生熟食品是否分區(qū)存放、食材保存條件是否符合規(guī)范，嚴防腐敗變質(zhì)風險；三是細查環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，深入后廚加工操作流程，重點排查過期食品原料、食品添加、餐具消毒不徹底及環(huán)境衛(wèi)生不達標等風險隱患。

　　同時，執(zhí)法人員對轄區(qū)主干道的沿街店面也進行了“巡店”，嚴格遵循“標準從嚴、排查從細、整改從快”的原則，主要檢查經(jīng)營主體的證照是否齊全，價格是否公示，制作是否規(guī)范等。同時，對出現(xiàn)的消費新業(yè)態(tài)——城市共享KTV也開展檢查，檢查其營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證（備案）是否齊全并公示。

　　在夜間巡查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶主要存在食品原料采購索證索票不全、后廚環(huán)境衛(wèi)生不達標、食品儲存條件不符合要求等情況，執(zhí)法人員堅持服務(wù)與監(jiān)管并重，建立“隱患排查-督促整改-跟蹤問效-消除隱患”的閉環(huán)監(jiān)督機制。對能夠立即整改的問題現(xiàn)場進行指導(dǎo)規(guī)范，對無法立即整改的問題下達《責令改正通知書》，明確整改要求和時限，后續(xù)將進行跟蹤復(fù)查，督促其整改到位。

　　截至目前，共檢查轄區(qū)沿街主干道經(jīng)營戶456戶，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題65個，發(fā)出責令改正通知書16份，目前已全部完成閉環(huán)整改。

　　下一步，龍文區(qū)市場監(jiān)管局將組織由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊的夜間巡查組，對夜間巡查活動開展“回頭看”行動，對整改情況進行復(fù)查，確保問題整改到位，堅決杜絕問題反彈，進一步規(guī)范經(jīng)營主體經(jīng)營行為，有效提升從業(yè)者合法合規(guī)經(jīng)營意識，讓夜間消費環(huán)境既“守規(guī)矩”又“有溫度”，提升人民群眾的獲得感、安全感、幸福感。