湯圓在古代叫什么名字古代湯圓元宵一樣嗎

來源:八寶網(wǎng) 2022-02-15 15:50 http://www.lxsnb.com/

　　今天是元宵節(jié)，吃湯圓是必不可少的，有些地方是吃元宵，湯圓的歷史比較悠久，那么，湯圓在古代叫什么？古代湯圓元宵一樣嗎？下面小編就帶來介紹。

　　湯圓在古代叫什么

　　很多人都知道，湯圓是一種傳統(tǒng)小吃。它的起源很早，餡料豐富，可甜可咸、可葷可素，現(xiàn)在還出現(xiàn)了各種頗有創(chuàng)意的造型和吃法。

　　民俗專家王娟介紹，湯圓在古代有多種稱謂，如面繭、圓不落角，圓子、團(tuán)子、粉果等。這種食物在先秦時(shí)期就有了。

　　宋代詩人周必大有《元宵煮浮圓子》一詩，提到“星燦烏云里，珠浮濁水中”。有觀點(diǎn)認(rèn)為，詩中的“珠”指的就是湯圓。

　　有意思的是，清代陳作霖在《金陵物產(chǎn)風(fēng)土志》中曾經(jīng)說過，“湯團(tuán)謂之元宵，以節(jié)名也。”

　　“古代湯圓或者元宵一般為圓形，中間包有餡料，在中國傳統(tǒng)觀念中，有陰陽包裹、蘊(yùn)藏萬物的寓意，因此，它是一種節(jié)令食物，象征季節(jié)尤其是陰陽的轉(zhuǎn)換，也有祈求團(tuán)圓的意味。”王娟表示。

　　古代湯圓元宵一樣嗎

　　“湯圓”，在有的地方也叫“元宵”，因此既有正月十五吃元宵的說法，也有正月十五吃湯圓的說法，感覺元宵和湯圓就等于是同一個(gè)事物，但實(shí)際上，元宵和湯圓根本不是一回事，很多人都搞錯(cuò)，你知道“湯圓”和“元宵”到底有什么區(qū)別嗎?

　　湯圓和元宵的區(qū)別，其實(shí)體現(xiàn)了我國南北方的文化差異，一般來說，北方地區(qū)習(xí)慣叫“元宵”，而南方地區(qū)，則更多的是叫“湯圓”。

　　但是在古代的時(shí)候，元宵和湯圓都有一個(gè)統(tǒng)一的叫法、叫“浮元子”，湯圓的叫法，大概是在南宋時(shí)期，南宋時(shí)期的老百姓把湯圓稱作“乳糖圓子”，諧音就是“湯圓”;

　　而北方地區(qū)的老百姓，在最開始的時(shí)候就把正月十五稱作“上元節(jié)”，所以一直保留了上元節(jié)吃“元宵”的習(xí)俗，所以南方人是吃湯圓，而北方人則是吃“元宵”。

　　從節(jié)日的傳統(tǒng)來說，湯圓和元宵的寓意都是一樣，就是象征著親人團(tuán)聚、團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。但如果從制作工藝的角度來看，元宵和湯圓，又有本質(zhì)上的區(qū)別。

　　元宵，是把餡料放到裝滿糯米粉的簸箕里翻滾，一邊滾一邊沾水，通過餡料和糯米粉不停撞擊，滾成一個(gè)個(gè)白白的圓球，這就叫“元宵”;

　　而湯圓，則是把餡料包裹在糯米面里，通過反復(fù)揉搓包出來的圓球，所以元宵和湯圓，從制作工藝上就有本質(zhì)的區(qū)別，然后從食用的口感來看，也有一定的差異，俗話說“北方滾元宵，南方包湯圓”，就是因此而來。

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原標(biāo)題：湯圓在古代叫什么古代湯圓元宵一樣嗎

責(zé)任編輯：方迪

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