山間果園豐收秋日舌尖尋鮮同安多種水果迎來采收期

來源:廈門晚報 2025-11-05 16:29 http://www.lxsnb.com/

　　金風送爽，果香滿城。同安多地水果迎來豐收季，從清甜爆汁的果凍橙到早熟蜜潤的金秋砂糖橘，從香氣濃郁的百香果到甘甜多汁的甘蔗……這個秋天，市民游客踏著輕盈的腳步，走進田間果園，用味蕾感受大自然的饋贈，開啟一段舌尖上的秋日尋鮮之旅。

　　果凍橙

　　汀溪鎮大溪源生態農場

　　口感似果凍受青睞采摘期持續至本月上旬

　　金秋時節，同安區蓮花鎮、汀溪鎮等多地的果凍橙相繼成熟。在汀溪鎮大溪源生態農場300多畝的山地果園里，山間的果凍橙發出誘人的色澤。果凍橙整體較為柔軟，果汁充沛，輕輕一捏，大量果汁便流了出來。果凍橙一咬爆汁，香甜可口，果肉細嫩無渣，入口即化，類似果凍的口感備受青睞。

　　農場負責人陳海彬介紹，長期以來，果園堅持采用掛樹自然熟的種植方式，施用有機農家肥，并為果實套袋防蟲防鳥，果實中保留的天然果酸，構成了獨特的風味層次。據悉，果凍橙采摘期可持續至11月上旬。此外，農場的紅心蜜柚、葡萄柚、蜜丁橙等水果也正值品嘗佳期。

　　今年，陳海彬在農場里特別打造了一座柴燒爐，推出特色果蔬披薩，廣受好評。在食品的用料上，陳海彬頗為講究，以火龍果肉混合高筋面粉制成面皮，搭配農場自產的香芋、菠蘿、龍眼、地瓜等新鮮食材，并選用果園修剪的果木為燃料，形成了獨特的鄉村美味。陳海彬說：“這座柴燒爐不僅烤出了美味，更為游客帶來一種融合自然風味的田園生活新體驗。”

　　金秋砂糖橘

　　同安區新民街道洋厝埔村

　　無籽早熟品種橘香撲鼻采摘期持續至11月底

　　想提前解鎖冬日的甜蜜？不妨到同安區新民街道洋厝埔村，這里的卓紅家庭農場已迎來金秋砂糖橘的成熟期。農場負責人吳全城介紹，這里一年四季皆有果可采，眼下最受歡迎的正是掛滿枝頭的金秋砂糖橘，一根枝條綴著二三十顆果實，沉甸甸地垂向地面。

　　與普通砂糖橘不同，金秋砂糖橘屬無籽早熟品種，比常規品種提前約兩個月上市，采摘期可持續至11月底。金秋砂糖橘由青轉橙時即可采摘，隨手掰開，橘香撲鼻，入口清甜，連指尖都會留下濃郁果香。此外，農場的木瓜也將陸續成熟，為秋日采摘清單再添一味選擇。

　　采摘之余，游客還可以品嘗農家自制的土家花生餅，由大米、花生、芝麻精心燒制而成，搭配現摘鮮果與清茶，風味更佳。

　　百香果

　　汀溪鎮古坑村輝仔農場

　　有著淡淡的蜂蜜甜香采摘期持續至12月

　　在同安區汀溪鎮古坑村的輝仔農場，百香果種植大棚內生機盎然。一顆顆圓潤飽滿的“欽蜜9號”百香果垂掛枝頭，黃綠相間的果皮泛著誘人光澤，宛若串串小燈籠掩映在翠綠藤葉之間。微風輕拂，濃郁果香迎面撲來，沁人心脾。

　　和其它百香果不一樣，“欽蜜9號”百香果風味濃郁、甜度較高。輕輕切開果皮，淡淡的蜂蜜甜香瞬間彌漫，晶瑩汁水裹挾著金黃色果肉，令人垂涎欲滴。

　　據農場負責人葉明輝介紹，今年引種的“欽蜜9號”采摘期可從6月持續至12月。除了百香果，農場現正迎來甘蔗的豐收季，后續還將有圣女果陸續成熟，為市民游客提供豐富的采摘體驗。