春季要吃具有保健功效的野菜

來源:家庭醫生在線 2012-02-08 15:52 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報電子版

　　春季萬物生發，一些野菜也茂盛了起來。時下吃野菜盛行，哪些野菜有保健功效呢？讓我們一起來看看這六道具有保健功效的野菜菜譜。

　　蒜茸車前豆皮

　　原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。

　　制作：

　　(1)車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車前草上。

　　(2)豆腐皮洗凈，切成細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。

　　(3)蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車前豆皮上，再淋上麻油，食用時拌均即可。

　　特點及功效：色碧嵌黃，質地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。

　　清炒車前草

　　原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。

　　制作：

　　(1)車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。

　　(2)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒均，在放入味精，淋上麻油，裝盤即可。

　　特點及功效：色鮮綠，質嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。

　　酸辣刺兒菜

　　原料：刺兒菜嫩牙500克，蒜茸25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。

　　制作：

　　(1)刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內備用。

　　(2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內，拌均，裝盤即可。

　　特點及功效：色綠油亮，質地脆嫩，咸鮮酸辛，涼血破血。

　　蒜茸刺兒菜

　　原料：刺兒菜500克，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。

　　制作：

　　(1)刺兒菜幼苗去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出擠干水，切成段。

　　(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜茸調均即可。

　　特點及功效：清爽可口，健脾止血。

　　打碗花炒黑木耳

　　原料：打碗花400克，水發木耳100克，蔥花20克，精鹽3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。

　　制作：

　　(1)打碗花，黑木耳摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，取出瀝水。

　　(2)炒鍋上旺火，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調味，淋上辣椒油，裝盤即可。

　　特點及功效：雙色相間，質地嫩脆，咸鮮微辛，調經止血，健脾利尿。

　　清炒打碗花根

　　原料：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。

　　制作：

　　(1)打碗花根去雜洗凈，切段。

　　(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味精，出鍋裝盤即可。

　　特點及功效：清香可口，調經活血，滋陰補虛。

相關閱讀:

新聞娛樂福建泉州漳州廈門

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

青海德令哈首次發現國家一級保護動物豺
2025-12-04 17:31
貴州銀行股份有限公司原黨委書記、董事長李志明受賄、
2025-12-04 17:31
貴州省2名縣處級干部被開除黨籍
2025-12-04 17:31
廣西壯族自治區黨委原副書記、自治區政府原主席藍天立
2025-12-04 17:13
蚌埠市公安局黨委委員、副局長、一級高級警長陳克儉接
2025-12-04 17:13
天津市醫療保障局原黨組成員、副局長李健嚴重違紀違法
2025-12-04 17:11
神舟二十一號航天員乘組將于近日擇機實施第一次出艙活
2025-12-04 17:10

猜你喜歡:: 國務院任免國家工作人員2025-11-21

商務部回應安世半導體中荷磋商：中方對荷方主動暫停行政令表示歡迎2025-11-20

聚焦“十五五”規劃建議丨“十五五”我國居民人均預期壽命將提升到80歲左右2025-12-04

評論(春季要吃具有保健功效的野菜) 已有0條評論: 您需要登錄后才可以評論，登錄| 注冊

來說兩句吧.......

登錄 | 注冊

匿名發表

熱門評論:

頻道推薦: 神舟二十二號飛船載貨飛赴中國空間站我國2025-11-25

青海德令哈首次發現國家一級保護動物豺

貴州銀行股份有限公司原黨委書記、董事長李

貴州省2名縣處級干部被開除黨籍

新聞推薦: @所有人多項民生禮包加速落地快來查收三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例？戴口罩、一米線疫情改變了哪些習慣？呼倫貝爾現幻日奇觀彩虹光帶環繞太陽

視覺焦點: 石獅：秋風起，紫菜香

 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷

 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放

 石獅濠江路邊異木棉盛開

精彩視頻: 泉州豐澤街保險大廈路段，非機動車道長期成停車場，市民呼吁整治（視頻）

世遺泉州｜名居·李贄故居：古城煙火深處的思想圣地（視頻）

醫解百科︱為什么天冷更“傷心”？（視頻）

2025年福建省海洋生物產業高質量發展對接活動在石獅舉行（視頻）

專題推薦: 關注泉城養老服務打造幸福老年生活

閩南網推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現泉州在補齊養老事業短板，提升養老服

新征程，再出發——聚焦2021年全國兩會
 2020福建高考招錄

48小時點擊排行榜: 打造新時代“楓橋經驗”山區樣本南平兩寧德市市場監管局：推動電動自行車新標準第四屆侯官論壇在榕開幕萬里茶道丨從太姥山到全球一片葉子撐起以下哪種生物曾經與恐龍同時代生存？螞蟻收評：滬指跌0.06% 電機板塊漲幅居前吃芝麻能改善頭發健康嗎？螞蟻莊園今日答最高法舉行2025年憲法宣誓儀式

91一区二区_蜜桃久久av一区_成人av观看_影音先锋另类_岳张嘴把我的精子吞下去_一区二区三区视频免费_亚洲色图20p_激情久久久久久久_日韩黄色三级_宅男深夜国产

春季要吃具有保健功效的野菜