在溫室大棚里，養(yǎng)殖戶黃武平給魚喂食。

冬日的上午，薌城區(qū)石亭鎮(zhèn)南山村溫室大棚覆蓋的魚塘里，水面波光粼粼，增氧機轉(zhuǎn)得歡。今年33歲的養(yǎng)殖戶黃武平脫下外套，坐上一個泡沫制成的單人小舢板，輕輕劃到魚塘中央，熟練地將飼料撒到魚塘里。平靜的水面頓時“沸騰”起來，看著撲騰搶食不停的小鱸魚，他的眼神里流露出滿滿的喜悅，這些是他今年致富的希望。

南山村位于薌城區(qū)石亭鎮(zhèn)北面，距鎮(zhèn)區(qū)5公里，由南山大社、山頂社兩個自然村組成，產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)為主，南菜北運為輔，農(nóng)業(yè)主要有蔬菜種植、淡水養(yǎng)殖，淡水魚以往主要是草魚、羅非魚、鰱魚等，效益不是很高。

隨著人們生活水平的提高，市場對鱸魚需求量越來越大。幾年前，南山村黨支部書記黃西琪和幾名村民到廣東等地考察后發(fā)現(xiàn)，當?shù)夭簧贊O場養(yǎng)殖加州鱸魚，并取得了高于預期的市場效益。他頓時萌生了把加州鱸魚帶回村里，帶動村民們養(yǎng)殖致富的想法。

“養(yǎng)殖加州鱸魚技術(shù)難度高，風險也更大，只能自己先闖條路出來，才能帶動村民們一起養(yǎng)殖。”黃西琪經(jīng)過一系列的考察、研究后，認為南山的氣候和水質(zhì)合適發(fā)展加州鱸魚。

“2017年初，我們先引進10萬尾加州鱸魚苗，我4萬尾，另一村民黃長順6萬尾。”黃西琪說，由于是初次養(yǎng)殖加州鱸魚，于是買回了不少養(yǎng)殖書籍，每天都在網(wǎng)上查閱養(yǎng)殖技術(shù)資料，并向有經(jīng)驗的同行學習，邀請專家前來指導。

可喜的是，黃西琪第一年就養(yǎng)出了優(yōu)質(zhì)的加州鱸魚，每公斤收購價達32元，當年賺了20多萬元，另一養(yǎng)殖戶黃長順賺了30萬元。賺到“第一桶金”之后，黃西琪有了莫大的信心，便開始鼓勵村民們養(yǎng)殖。許多村民在他的帶動下，紛紛加入加州鱸魚的養(yǎng)殖隊伍，其中就包括黃武平。

黃西琪說，加州鱸魚養(yǎng)殖周期短，魚苗進場后，養(yǎng)殖9個月左右，每尾長至1公斤左右，就可出成魚。由于加州鱸魚屬“名優(yōu)特新”，肉質(zhì)好，市場需求大，除去成本，每畝利潤可達幾萬元。

“原先在外面打工做生意，在村書記的帶動下，現(xiàn)在回村學養(yǎng)加州鱸魚。有他的技術(shù)指導，我當年就賺到20多萬元。”黃武平開心地說，今年準備再擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

“沒想到比種蔬菜好。”黃順和是村里的經(jīng)濟薄弱戶，原先只是種些蔬菜，沒有其他產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在也學養(yǎng)加州鱸魚，去年在多位村干部的指導下，雖然只養(yǎng)了1萬多尾，也賺了12萬元。

“我以前養(yǎng)羅非魚，但效益不高，在書記的帶動下，2019年改養(yǎng)加州鱸魚，養(yǎng)了4萬多尾，當年賺了20多萬元，因此蓋了新房，還買了一部小車。”村民黃西川現(xiàn)在走在村里臉上都帶著笑容。

現(xiàn)在，南山村像黃西琪、黃武平一樣養(yǎng)殖加州鱸魚的家庭有大約30戶，分散在南山村以及周邊，共有200多畝魚塘，年產(chǎn)值1100多萬元，利潤200多萬元。2020年，在受疫情影響的情況下，南山村養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)逆勢增長，產(chǎn)值估計2000多萬元。

薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長郭一鳴說，水產(chǎn)養(yǎng)殖是薌城區(qū)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，下一階段將推廣養(yǎng)殖包括加州鱸魚在內(nèi)的多個特色優(yōu)勢水產(chǎn)品種，助力鄉(xiāng)村振興。