水中人參——鮑汁扣娃娃魚
干煎馬蹄鱉
主料：生態甲魚馬蹄鱉
做法：將馬蹄鱉的污雜洗凈，剁成塊，加入調味，再和上十幾種秘制藥粉，用芝麻油、姜、蔥、蒜煎至黃金色，起鍋裝。
特色：一改傳統的蒸煮鱉的烹飪方式，以芝麻油煎熟，在口感上有了新的突破，還能保證營養。此盤菜一上桌，彌漫鼻翼的是淡淡的芝麻清香，傳統煮法的鱉肉總顯得有些“無味”，而煎過的鱉肉，肉嫩味香，很能挑起食欲。大廚建議，這道菜最好上桌即食，其香其色其味才能一并兼收，另外，據其透露，這道菜滋陰功效不錯。
海鮮冬瓜盅
主料：鱸鰻、干貝、東山羊、有機小冬瓜、文蛤、上湯
做法：將小冬瓜對切成兩半，把中間冬瓜肉挖完，放入調好的原料，調味，上籠蒸10分鐘即可。
特色：進入秋季，人們常有“啃秋”的說法，而“啃秋”中有個必要的環節就是“吃瓜”！這道冬瓜盅就是一道應季菜，不但湯汁甘甜，清熱去火，味道也是融合了多種海鮮滋味，口感多樣。在這個小巧的盅里，“寶貝”奇多，雖然不見冬瓜塊或冬瓜片，但是湯汁里冬瓜清涼味泛開來，另有鱸鰻及文蛤的鮮甜，風味十足哦！（本網記者 林藝芬 實習生 戴江海 文/圖）
責任編輯：hdwmn_lw
- 相關閱讀:
- 11.26寧波爆炸事件：警方確認兩名失聯人員已死亡2017-11-29習近平會見美國前總統奧巴馬：介紹中共十九大主要成果2017-12-01三部委同日回應“紅黃藍虐童事件”：要把壞事變好事2017-12-01
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
2025-11-28 20:38 - 最高檢部署開展治理欠薪冬季專項行動，聚焦工程建設、
2025-11-28 14:37 - 銅陵市立醫院原黨委書記何向陽嚴重違紀違法被開除黨籍
2025-11-28 11:57 - 助力營造健康成長環境，最高檢發布未成年人保護公益訴
2025-11-28 10:36 - 達拉菲奧爾被任命為禁化武組織下任總干事
2025-11-28 10:14 - 黑龍江將迎入冬以來最強冷空氣
2025-11-28 10:13 - 胡文平任廈門大學校長
2025-11-28 10:12
- 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
- 猜你喜歡:
-
委內瑞拉外長：美用不存在的“恐怖組織”對委抹黑污蔑2025-11-25委內瑞拉外長：美用不存在的“恐怖組織”對委抹黑污蔑2025-11-25國臺辦：人民海軍日益強大 必將更有力維護國家主權與領土完整2025-11-19
- 評論(水中人參——鮑汁扣娃娃魚)