■本報發起早餐健康調查，問卷結果顯示三成市民無吃早餐習慣

　　■我市消化疾病發病率增高并趨年輕化，不吃早餐是重要原因之一

　　患慢性胃炎的就診病患占消化內科所有病癥的70%-80%、廈門本地膽結石的發病率在5%-10%，并且還在逐年增加……昨日，記者從廈門市各大醫院的消化內科，得到了這兩組數據。消化內科專家指出，消化疾病已經成為影響健康的“高發病”，而且發病率正逐漸增多并趨向年輕化。

　　在消化疾病給人們健康亮起“紅燈”的背后，多名醫生接受采訪時均提到，一個關鍵的誘發“元兇”不可忽視——不吃早餐。中醫院就曾接收過一名35歲就患胃癌的小伙，經查，患病和他長期不吃早餐的壞習慣有關。盡管健康隱患多多，仍有很多人不吃早餐。本報昨日向全市范圍各年齡層人群發放了142份調查問卷，問卷顯示，目前三成左右的廈門人沒有吃早餐的習慣。

　　哪些人最少吃早餐？

　　大學生和年輕上班族

　　在接受問卷調查的市民中，96人有每天吃早餐的習慣，占了近7成。其中，18歲以下的青少年基本都有吃早餐的習慣。“不少學生都在家長的監督下養成吃早餐的習慣，有些則是到學校附近的早餐店買早餐。”觀音山音樂學校的陳延英老師告訴記者。而中老年群體出于養生目的，對早餐也十分重視。

　　不過，仍有三成廈門人選擇不經常吃早餐，而早餐不規律人群的年齡段一般集中于18-26歲，系以大學生和上班族為主的青年人。其中，有24人選擇偶爾吃，另外22人則表示基本不吃。

　　為什么不吃早餐？

　　睡懶覺是頭號理由 部分職業作息不規律

　　不吃早餐或偶爾吃早餐的人群，養成如此習慣的原因有很多，而“頭號殺手”就要數睡懶覺了——問卷結果顯示，竟有80%的人寧可選擇多睡一會，而不愿早起吃早餐。

　　“每天8點半上班，如果不吃早飯我7點45分起床就可以，洗漱完直奔單位。但若是吃早餐，起床時間就要提早到7點。”從來沒有吃早餐習慣的孫先生表示，同吃早餐比起來，睡懶覺顯然對他更有吸引力。跟孫先生持相同想法的大有人在，市民劉先生就說，他每天上夜班，到家基本已經凌晨一兩點，早晨連早起都成問題，更不要提早餐了。

　　不難發覺，孫先生和劉先生不吃早餐的原因，都與自身職業脫不開關系。記者調查顯示，除了上夜班早上沒法起早的人群外，上班時間太早、太趕的市民，往往也“身不由己”顧不上早餐:出租車司機、白領、公交車司機這三類職業人群，食用早餐都很不規律。

　　海峽出租公司的湯師傅就告訴記者，他每天早上6點多就得開始早班，有時候同夜班司機交班趕得急了，忘記吃早餐是常事，等到想起來的時候乘客又不斷，根本沒有空隙時間，早餐也就只好擱到午餐一塊解決了。

　　【說法】

　　醫生:不吃早餐易患 胃病和肝膽疾病

　　“早餐飲食習慣的不規律，是導致消化系統疾病發病率逐年增長的重要原因。”中山醫院消化內科的胡益群醫生指出，不吃早餐最有可能導致胃炎、胃潰瘍等消化器官疾病。“我們科室80%以上的病人都是慢性胃病，不吃早餐就是‘元兇’之一。”

　　中醫院相關科室的醫生還向記者透露，曾經接收過一名病患，年僅35歲的小伙子，便查出患上了胃癌，究其原因才發現，這名上班族有長期不吃早餐的壞習慣。

　　不吃早餐還很容易誘發肝膽疾病，第一醫院消化內科的劉明醫生告訴記者，如今膽結石的發病率在5%-10%之間，且在逐年增加。國家一級營養師許少雄指出，在他的臨床經驗當中，有肝膽問題的病患當中或多或少都存在早餐不規律的情況。

　　營養師:早餐宜攝入適量谷物

　　國家一級營養師許少雄告訴記者，早餐占成人全天營養攝入量的30%，因此，豐富種類的早餐很重要。為了養內臟，谷類攝入在早餐中少不了，可食用粥、饅頭、雜糧，但雜糧數為2到3種為宜，民間盛傳的五谷雜糧粥實際上會給清晨的胃帶來大負荷，不符合養生習慣。此外，還可適當補充肉類、青菜，并輔以食用堅果。水果性涼，早餐時最好不要食用，到了早上10點左右早餐消化完畢再吃為宜。（記者 袁舒琪 何炳進）