教你如何在夏日健康苗條的吃冰淇淋

來源:新浪健康論壇 2012-06-29 16:56 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報電子版

　　夏天里，很多人都喜歡吃冰品、喝冰飲來消暑，但專家指出，吃冰并不能防暑降溫，溫涼水更能解渴消暑。下面小編就來帶大家打破3大夏季飲食誤區，教你怎樣正確吃才能達到防暑降溫功效，并推薦健康消暑食材，讓你清涼一夏！

迷思一：吃冰消火
正解：腸胃易不適
NG

　　天氣熱的時候來根冰棒感覺暑氣都降了一半！事實上和喝冰水的道理雷同，都只是心理安慰作用大于真正的實劑效能，所以冰品只能算是“娛樂品”，不能太常吃，否則會刺激身體產生更多熱能。依據中醫的理論，體質較虛、寒涼的人，吃太多冰，對腸胃造成刺激就更容易肚子痛。

　　若真想吃冰，要挑對時間。1.不要空腹吃冰；2.運動完不要馬上吃冰；3.生理期前后也不要吃冰。挑選冰的種類上，則應挑熱量低一點的，通常同重量的冰棒熱量會比冰淇淋低，而餡料則不要太甜、熱量太高，例如巧克力、花生等；可選低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，購買時記得看包裝上的熱量標示，越低越好。

注意

　　乳制品冰品在熱天氣下容易變質，要盡快吃完，不要融化了還像喝牛奶一樣喝掉。

迷思二：水果減肥
正解：血糖會飆高
NG

　　夏天有些人會以水果來代替正餐，但單只有攝取水果中的營養素，不足以補充人體每天所需要的五大營養素：醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素。而且許多水果糖份高，升糖指數也高，吃進去后血糖容易竄升，對怕胖、有糖尿病的人而言，非常不利。

　　夏季水果大概可分成三個等級：1.升糖指數低，包括番茄、蘋果。2.升糖指數中級，包括西瓜、香蕉、櫻桃、芒果。3.升糖指數高，像是榴梿、鳳梨。有疾病的人盡量挑升糖指數低的種類來吃，若要吃升糖指數較高的水果，一餐不要吃超過2個橘子大小的份量。

注意

　　芒果、西瓜等夏季水果都含有過敏物質，若吃了發現皮膚癢，就表示不適合吃。而有氣喘、過敏性鼻炎的人，睡前更不可吃太多這類水果，以免體內抗過敏物質下降。

迷思三：冰水解渴
正解：應喝溫涼水
NG

　　夏天最痛快的事就是滿頭大汗時拿冰水猛灌！不過中醫師說，冰水反而解不了身體的渴，因為身體為了讓體內維持一定溫度，會釋放更多熱能來平衡因喝冰水而降低的體溫，所以喝冰水只會產生短暫的口齒涼快感及部份的心理作用，其實并不能真正的消暑。

　　夏天若要補充水份，應喝溫涼水，比體溫低、但不感覺到“冰”的水，溫度大約是10到20℃。一天中喝的量可依尿液顏色調整，基本量是2000到2500㏄，分多次喝，若發現尿液顏色比啤酒深，每30分鐘就應再喝200㏄，直到下次尿液顏色變淺。

注意

　　容易水腫的人，喝水要特別注意，只要身體開始有水腫傾向，就應該先停喝，或先向醫師咨詢。

提醒你健康消暑食材
1.仙草愛玉

　　仙草和愛玉都富含植物膠質，是一種天然的植物纖維，可補充部份膳食纖維，但腸胃容易脹氣、常拉肚子的人不要吃太多，一餐吃一碗就好了。

2.綠豆薏仁湯

　　綠豆利水消腫、清熱解毒。一餐不要超過1碗，尤其是痛風患者。薏仁有豐富水溶性纖維，消炎、消暑。1份薏仁等于1份主食飯量。

醫師說培養正確觀念

　　夏天別為逞口腹之欲，吃不正確食物，尤其是細菌容易孳生的季節，更是要小心禍從口入。想要正確消暑，除了飲食上要吃對之外，保持心情的平靜，多少也有去除煩躁熱氣的幫助。

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