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美味食譜對癥去感冒

來源:新浪健康論壇 2012-07-18 09:27 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報電子版

  夏天的熱感冒,因一個“暑”字而起。在酷熱的環境下,人體汗毛孔開放,汗液外泄,此時正是機體抵抗能力下降時期,如果不慎受涼,機體的調節機制會使汗毛孔突然閉塞,熱和汗不得外泄,熱積聚體內,就出現了熱感冒,又稱“熱傷風”。熱感冒的病程大約3—7天,剛開始常表現為鼻咽部的不適,同時伴隨頭沉、乏力,隨病程進展,鼻涕變稠,繼而發熱、咳嗽、咽痛等。

  熱感冒的最主要癥狀就是發熱,但不會明顯地怕冷,這和春秋季流感的惡寒有明顯區別。熱感冒常在出汗后熱度依然難減,再加上外界高溫逼人,所以夏天感冒了會特別難受。

防夏季感冒做好5件事

  1.忌忽冷忽熱。一般空調房溫度與室外溫度相差4℃最為適宜。從室外進入家中,最好在沒有空調的房間適應一段時間,再進入空調房。

  2.忌睡眠不足。天氣熱消耗大,睡眠不足加速降低人體免疫力,容易感冒。

  3.忌不喝水。水有助于身體消化吸收營養物,將食物轉化為能量,增強免疫力。水還有助于人體排除毒素。4.避免精煉白糖等甜食。精煉白糖和多糖食物會導致免疫系統“倦怠”,疾病會乘虛而入。

  5.減少壓力,保持樂觀。悲觀抑郁等不良心理會導致皮質醇等激素的釋放量增大,而這些物質會直接抑制免疫系統。南方醫科大學教授、南方醫院中醫科主任醫師彭康提醒,如果病程超過兩星期仍不痊愈或反而加重,要作進一步檢查,以排除是否患了其他疾病。

夏季感冒治療篇

  中醫夏季感冒均由風邪引起,治療均以祛風為主。分為風熱型、風寒型和暑熱型三種。

1.風熱型感冒

  發熱重,惡寒輕,咽干疼痛,甚至咽喉、扁桃體紅腫疼痛,鼻塞、流黃鼻涕,口渴,咳嗽吐黏痰,舌邊舌尖色紅,苔薄黃。食療方:

  (1)廣東涼茶(選自《藥膳食譜集錦》)

 ?。劢M成]桑葉,菊花,薄荷各5克,苦竹葉,白茅根各30克。

  [制法]上藥一并放入茶壺內,用沸水沖入,加蓋浸泡10分鐘。

 ?。鄯ǎ荽桀l服。

  [編者按語]桑葉、菊花、薄荷發散風熱,竹葉退熱利尿,用治風熱或秋燥引致的感冒發熱,有良好療效。

(2)茶豆飲(選自《食治纂秘》)

 ?。劢M成]綠豆30克,茶葉9克,白糖適量。

 ?。壑品ǎ菹葘⒉枞~用紗布包好,與綠豆一起,加水煎煮,待綠豆熟時,去茶葉,加入白糖溶化。

 ?。鄯ǎ轃岱梢淮位蚍执物?。

 ?。劬幷甙凑Z]綠豆甘寒,清熱解毒,能治痧痘熱毒,加茶葉利尿,白糖清熱,用治時行感冒,咽痛發熱,小溲不利或兼有尿痛者有效。

(3)薄荷粥(選自《送余錄》)

 ?。劢M成]薄荷15克,粳米60克,冰糖適量。

 ?。壑品ǎ菹葘⒈『杉迦∷幹驔?,取粳米加水煮粥,待粥將成時,加入薄荷汁及冰糖。

 ?。鄯ǎ萆詼丶捶煤棺罴?。

 ?。劬幷甙凑Z]薄荷為疏散風熱之要藥,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有護胃作用。用于素有胃病,新感風熱者最為適宜。

(4)菊花粥(選自《老老恒言》)

 ?。劢M成]菊花15克,粳米60克。

 ?。壑品ǎ菹葘⒕栈ㄑ谐杉毞?,取粳米加水煮粥,待粥將成時,調入菊花粉,稍煮一二沸即成。

  [服法]稍溫即服,汗出不暢者可熱服。

 ?。劬幷甙凑Z]菊花疏散風熱,明目,清熱平肝,加粳米制粥,可治風熱感冒。有高血壓或頭痛、目糊之患者也可常服。

(5)茅姜稀飯(選自《顏氏驗方》)

 ?。劢M成]白茅根30克,生姜3片,粳米60克。

 ?。壑品ǎ菹葘酌└迦∷幹ピ?,加入粳米煮粥,待粥將成時,再加生姜,稍煮一二沸即成。

 ?。鄯ǎ荽郎胤执晤l服,如當發汗者應熱服。

2。風寒型感冒

  特點是惡寒重,發熱輕,頭痛、關節疼痛明顯,鼻塞聲重,流清鼻涕,口不渴,咳嗽時吐白稀痰,咽喉疼痛不明顯,或僅見咽癢,舌不紅,苔薄白。食療方:

(1)姜糖飲(選自《食療簡便方》)

  【組成】生姜10克,紅糖適量。

  【制法】先將生姜洗凈切絲,放入瓷杯或保溫杯中,沸水沖入,加蓋浸泡5分鐘,加入紅糖溶化即成。

  【服法】趁熱頓服,服后蓋被,如得汗不暢,一小時后可再服一次。

  【編者按語】李時珍《本草綱目》稱生姜“生用發散,熟用和中”。說明生姜具有發汗解表,溫中止嘔的作用。加紅糖不僅為了調味,因紅糖性溫,能協同生姜發汗和胃。民間多用此方防治淋雨受寒,頗驗。

(2)蔥白粥(選自《小品方》)

  【制法】先將粳米加水煮粥,待粥將成時加入蔥白,稍煮一、二沸即成。

  【服法】趁熱頓服,服后蓋被取汗。

  【編者按語】蔥白發散風寒,和胃止痛?!渡褶r本草經》稱能“主傷寒寒熱,出汗,中風,面目腫”。說明其發散之力頗強,入粳米煮粥,可促進出汗作用,又能調和胃氣,使發汗而不傷正。

(3)二根湯(選自《顏氏驗方》)

  【組成】大白菜根3個,大蔥根7個,紅糖適量。

  【制法】先將大白菜根、大蔥根洗凈切片,加水適量,煎煮10分鐘,加入紅糖溶化。

  【服法】趁熱頓服,服后蓋被取汗。

  【編者按語】大白菜又名菘,《本草綱目》稱能通利腸胃,除胸中煩,解酒渴,消食下氣,治瘴氣,止熱氣嗽。加蔥白、紅糖溫寒發汗。用此方治外感風寒之兼有腸胃癥狀者較宜。

(4)姜糖蘇葉飲(選自《本草匯言》)

  【組成】生姜3克,蘇葉3克,紅糖適量。

  【制法】先將生姜洗凈,切成細絲,與蘇葉、紅糖一并放入瓷杯內,以沸水沖人,加蓋浸泡10分鐘即成。

  【服法】趁熱頓服,服后加被取汗。

  【編者按語】蘇葉發散風寒,和胃止嘔,對風寒表證而兼胸悶嘔吐癥狀用之最為適宜。本方加生姜、紅糖增其祛寒和胃的作用,用治受寒所致的胸痞作惡,有藥到病除之妙。

3、暑熱型感冒

  多因受暑濕引起,頭暈、煩渴、嘔吐或腹瀉,可伴有發熱、惡寒、頭痛或全身疼痛,不思飲食,舌苔白膩。食療方:

(1)鮮蘆根粥

  鮮蘆根30克,粳米50克。先將蘆根切成段,加水適量,煎煮15分鐘,取汁加粳米,以米熟為度,之后加冰糖適量食之。

(2)瓜汁

  將西瓜去子取瓢,紗布絞汁,代茶頻服。

(3)三花湯

  白菊花15克,金銀花20克,白扁豆花15克。放搪瓷容器內,加水煎湯代茶飲之。

(4)六樣煎

  金銀花、白菊花、玫瑰花各6克,麥門冬、五味子各10克,酸梅120克。先將酸梅加水煮爛,然后再加藥煮沸,去渣,再調入適量冰糖(白糖),涼后飲用。

(5)三汁飲

  檸檬汁、葡萄汁、鮮橘汁。加溫開水適量,涼后飲用。

(6)綠豆稀粥

  綠豆20克,粳米30克。將綠豆煮費,稍軟后加入粳米,再煮至米熟為度,加適量冰糖食用。

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