建陽：把廚房搬進校園 課堂有了“煙火氣”
12月8日，一堂特殊的勞動課“我的拿手好菜”廚藝大比拼在建陽區回龍鄉中心小學拉開序幕。炒鍋、菜板、菜刀這些出現在廚房里的烹飪工具被“搬進”了課堂，讓孩子們大秀廚藝。
伴隨著鍋碗瓢盆的奏鳴，“小廚師們”在灶臺前大顯身手。菜園摘菜、洗菜、切菜、翻炒、裝盤，每一道工序在老師的指導下都干得有模有樣，學生們既學會了烹飪技術，又學會了協同合作。
自“雙減”政策全面實施以來，建陽區回龍中心小學按照勞動教育課程化的要求，將飲食文化搬進課堂，提升學生的勞動技能，讓學生多方位地體驗勞動樂趣。涼拌三絲、尖椒牛肉、炒魷魚、蒸螃蟹……同學們躍躍欲試，紛紛化身為“小小廚師”，大顯身手，體驗做飯的樂趣。
“今天是我自己第一次動手炒菜，這個過程雖然很復雜，但是特別有意思。自己炒的菜非常好吃，很香，通過這次勞動培養了我的動手能力，還讓我學會了一項新的勞動技能。”該校三年級學生陳詩悅說道。
為了讓學生初步掌握基本的勞動技術知識和技能，培養學生的勞動觀點，養成勞動習慣，回龍中心小學開設了別開生面的勞動技能課——廚藝學習，根據不同年齡階段學生的特點，確定了不同的美食主題。用豐富多彩的實踐項目提升孩子們的勞動技能，品味勞動的快樂。
“今天我和同學們一同做了土豆燉排骨，讓我體會到了做飯的快樂，也提高了我的動手能力和生活自理能力。同時我也感受到爸爸媽媽平日里做家務做飯的辛苦，我們也要珍惜糧食，杜絕浪費。”六年級學生何智軒說，“通過親手實踐，我們學到的不僅是技能，還有感恩和珍惜”。
“勞動技能課能訓練學生雙手的動作協調性及視動配合能力，激發學生爭當父母好幫手的勞動積極性。”學校勞動綜合實踐課老師蔡麗捷說。
回龍中心小學還充分利用現有資源，挖掘各學科中勞動教育因素并加以融合，一、二年級開設了行為習慣養成，三、四年級開設學會整理和歸納、五六年級開設烹飪課程，創設了勞動教育實踐基地“東籬園”，構建起全方位的勞動教育課程體系，以勞育德、以勞啟智、以勞健體、以勞養美，做好勞動教育的“加法”。
回龍中心小學校長劉利華介紹，“希望通過幾年的學校生活，真正培養出”悅“生活 、”慧“勞動，體驗完成自己力所能及的勞動產生的自豪感，讓學生擁有創造美好生活的能力”。（通訊員 江蘇閩 楊斌）
原標題：建陽：把廚房搬進校園 課堂有了“煙火氣”
責任編輯：連培煌
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