八款冰糖潤(rùn)肺生津菜

來源:新浪健康論壇 2012-09-12 11:25 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　冰糖銀耳蓮子羹、冰糖燕窩、冰糖雪梨湯、冰糖木瓜燉銀耳等，相信大家對(duì)這些糖水并不陌生，因其滋陰養(yǎng)顏的功效尤其受廣大女性朋友的歡迎。但其實(shí)冰糖也是止咳的良藥哦，與食材合理搭配可治多種原因引起的咳嗽。下面就介紹8款潤(rùn)肺生津的冰糖食譜，希望能對(duì)咳嗽的你有所幫助。

　　冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等。冰糖不僅可以增加甜度，中和多余的酸度，還有去火的功效。它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料，是入肝和肺經(jīng)的優(yōu)良產(chǎn)品。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

　　冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。下面介紹幾款有效止咳的冰糖食譜，僅供參考。

　　1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鴨梨一個(gè)洗凈，切塊，去核，兩者加水同煮，至梨熟時(shí)加入冰糖，取其頻食飲，可治肺熱咳嗽。

　　2、無花果30克，冰糖適量，共煮，每日1次，連服3-5天可治肺熱咳嗽。

　　3、香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖適量，蒸熟食用，每日1-2次，連服數(shù)日可治肺燥咳嗽。

　　4、將25克的百合用清水浸泡1夜，次日連同清水一同倒入砂鍋內(nèi)；再加半碗清水煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，加入去皮切成塊的雪梨、冰糖，再煮30分鐘，服之可治肺虛咳嗽。

　　5、銀耳15克，百合10克，冰糖適量，加水小火久燉后服，可治干咳。

　　6、生芝麻15克，冰糖10克，芝麻與冰糖用開水沖飲，主治夜嗽不止，咳嗽無痰。

　　7、冰糖50克，黃精30-50克(冷水泡發(fā))，將其同用小火煮至黃精爛熟服用，可治干咳無痰，痰中帶血。

　　8、秋梨20個(gè)，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖400克溶化后，再以適量蜂蜜收之，早晚隨意服用，可治虛弱咳嗽。

　　小貼士：雖然糖是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但每天攝取糖量需控制在一定范圍內(nèi)。國(guó)外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右。也就是說，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的成人，每日約30克左右。

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