冬季應多吃養肝護肝的食物

來源:家庭醫生在線 2012-11-26 17:54 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報電子版

　　1、含維C的食物

　　為了更好的度過這個嚴寒的冬季，很多人都會選擇在冬季進補，并且還會多吃些高脂肪以及高熱量的食物，這類食物的確能夠幫助我們有效的增強人體耐寒能力。冬季也是進補的最佳時節，但與此同時過量的食用這類食物也會導致肝臟中毒素堆積，長期如此勢必會影響肝臟的健康。因此專家特別的提醒，在冬季應該搭配著多吃些富含有維生素C的食物，它具有促進肝臟解毒的作用。

　　而且這類食物還對肝臟具有很好的保護作用，生活中富含有維生素c的食物有很多，比如像西紅柿、柑橘等，這些都是生活中很多人都喜歡的食物。但是這類食物一定要注意控制食用，否則的話很容易造成腸胃的負擔。

　　2、雞蛋

　　雞蛋是我們平時生活中非常常見的一種食品，并且自古以來它就是滋補的最佳選擇。專家提醒，在平時生活中適當的多吃些雞蛋，非常有利于人體健康。尤其是在寒冷的冬季更應該多吃些雞蛋，這是由于雞蛋中所含有的營養非常的豐富，除了富含有蛋白質之外，還有打兩份的卵磷脂，這兩種物質能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生，從而更好的修復肝臟組織。

　　并且雞蛋中所含有的蛋白質與人體非常的類似，因此人體對雞蛋中蛋白質的吸收率非常高，一般都可達到95%。但是吃雞蛋也不宜過多，一般每天1-2個即可，太多的話不但浪費而且還會影響消化。

　　3、奶制品

　　自從牛奶傳入我國后發展至今都是大家補充營養的最佳選擇，營養學家指出牛奶中所含有的營養非常的豐富，甚至可堪稱完美。在牛奶中含有大量的蛋白質，除此之外還含有大量的鈣、磷等礦物質，尤其是在酸奶更受大家的歡迎。專家指出在酸奶中除了含有純牛奶中所有的營養物質之外，還含有純牛奶中所沒有的大量益生菌，因此它可以調整腸道菌群促進毒素排出。

　　同時專家提醒，酸奶還可以有效的促進干擾素生成，不僅可以有效的保護肝臟健康，同時還可以幫助肝臟增強免疫功能。由此可見酸奶也是養肝護肝的食物，在平時生活中我們不妨多吃。

　　4、綠色食品

　　可以說所有的綠色食品都是養肝護肝的最佳首選，比如像香菇、木耳等，在這些食用菌中都含有大量豐富的多糖類物質，這種物質對患有肝病的患者具有增強免疫力的作用。除了食用菌之外，還有像各種新鮮的蔬菜，患者在平時生活中可以生食也可以煮湯，適當多吃可有效的保護肝臟。