年會聚餐這五種食物要多吃！

來源:騰訊 2013-01-27 15:45 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報電子版

　　接近年底的2月份是個充滿假期聚會的日子，聚餐上必然少不了可口的美食，然而面對著眾多的健康蔬果很多人卻也不知從何選澤，不知道哪些食物是最有營養的。那么，接下來，健康頻道小編就為你推薦5大超級營養吃食物，讓你聚餐時備用，多吃。

菇類
我們為什么愛菇類：

　　菇類口感豐富還不會增加太多的卡路里。許多菇類品種甚至有抗病毒，增強免疫系統以及消炎的功效。某些品種比如香菇，就有降低膽固醇和抗癌的功效，它們還富含硒。這種抗氧化劑能有效防止心臟病、年齡老化以及某些癌癥，對于素食主義者來說，菇類是個好選擇。

如何食用：

　　最簡單的辦法就是吃色拉，或者是加一點橄欖油和大蒜，增加點調味同時不破壞其中的影響成分。你還可以把菇類搗碎，用大火快炒，然后放一點在蒜蓉烤面包上食用。

白菜
我們為什么愛白菜：

　　白菜的相似品種卷心菜上了我們十月的榜單，而白菜則在冬季達到了頂峰時期，它有著豐富的營養。白菜富含維他命K，對我們的骨骼有益。同時有研究表明維他命K和治療老年癡呆癥或許有點聯系。

如何享用：

　　最簡單的就是清蒸或大火炒。但切忌過度烹飪，這會破壞綠葉中的營養和口味。

西蘭花
我們為什么愛西蘭花：

　　西蘭花的營養價值我們都知道，它富含纖維和維他命C，卡路里含量低，同時擁有最高的抗氧化劑評級。西蘭花還富含鈣，鐵，鉀以及維他命B、E、和K等，可以預防癌癥、心臟病、哮喘、視力問題和骨質酥松等等。

如何享用：

　　如果你不想再在色拉里吃生的西蘭花，或是清蒸又或大火炒，想想新招吧。把它放在湯里，或是切的細細的做一個西蘭花沙拉。

蒜頭
我們為什么愛蒜頭：

　　這種有香味的生球菌能有效抗癌，滅菌和病毒。在蒜頭中發現的合成物蒜素和它的“親戚”洋蔥一樣，也是抗癌的一大資源。

如何食用：

　　沒人喜歡直接食用，所以用來配菜也是不錯的選擇。它可以給任何食物加味。

塊根芹
我們為什么愛塊根芹：

　　塊根芹也叫做芹菜根，這個土里長出的生球莖富含大量的纖維，維他命B6以及鉀。也有人建議說塊根芹可以抗癌，尤其是結腸癌，塊根芹到了十二月產量便會減少，所以抓緊時間吃吧。

如何食用：

　　試著把它和其他秋冬季蔬菜一起烘烤，加點橄欖油和新鮮的香料吧。當配菜去吃，或者是加在色拉上。

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