散戶奶亦可溯源至每頭牛
對“問題奶”的溯源并非一件極為復(fù)雜的事，散戶奶農(nóng)都可做到追溯至每家每戶，甚至每頭奶牛身上。
在奶站，收奶時均有采集奶樣的留樣過程，各家奶農(nóng)均有唯一編號。蘇學(xué)文表示，正常情況下奶樣留10天。“如果早上收了25戶原奶，留樣并進(jìn)行初步檢測，合格后再送往加工企業(yè)。企業(yè)再檢測，若合格表示這25戶原奶全部合格。若檢測有問題，企業(yè)退回。此次將留樣進(jìn)行再檢測，得知具體哪家不合格，不合格一方將賠償其余24戶奶農(nóng)的損失。”
蘇學(xué)文還稱，原奶的保鮮十分關(guān)鍵，從擠出到上交奶站不會超過24小時。原奶收集后，生產(chǎn)企業(yè)也會盡快把原奶加工成成品。即如果是2011年10月18日生產(chǎn)的產(chǎn)品，一般來說是17日收入的原奶。蒙牛在10月19日被檢測出存在問題，奶樣保存期約10天。由此可見，若蒙牛檢測出問題后及時溯源，將不難查出問題奶源所在。
蒙牛產(chǎn)品出現(xiàn)問題，當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)受牽連。奶農(nóng)胡學(xué)容就因此愁容滿面——2011年12月24日剛公布質(zhì)檢結(jié)果，25日原奶收購價即從3.05元/公斤降至2.8元/公斤。據(jù)悉，2011年散戶標(biāo)準(zhǔn)奶收購價從最高3.5元/公斤跌至3元/公斤左右，如今再跌至2.8元/公斤。此時，蒙牛等乳企以原料漲價為名，開啟一波集體漲價潮。
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