年貨存儲有期限食用超期食物易患腸胃疾病

來源:閩南網 2014-02-20 09:36 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報電子版

　　近日，記者從市區多家醫院了解到，根據門診記錄，因為食物問題引發的腹痛、腹瀉等癥狀的病人不在少數。據胃腸科醫生指出，春節假期聚餐增加導致暴飲暴食是引發腸胃疾病的原因之一，此外，食用不新鮮或變質的食物引發的病例也很多，而后者通常又極易被市民忽視。

　　這種現象與市民錯誤的年貨存儲觀念是分不開的。很多市民提前數月就將年貨放入冷柜，并認為如此“萬事大吉”，而事實上并非如此，所有食物即使是冷凍儲存，也都有其各自的存儲周期。若超過了儲存周期，一些食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質不能食用。

　　營養專家指出，肉類、海鮮等存放時間超過存儲周期，食物中的蛋白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等有毒物質，而這些物質含有的毒素即便高溫加熱也很難被破壞。人們一經食用后會造成胃腸道中毒反應，引起不同程度的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。海爾冷柜提醒市民，香腸冷凍存儲周期為60天，魚類90至180天，牛肉90天，肉排270天，雞肉360天。

　　另外，對于一些市民選擇用塑料保鮮膜、錫箔紙等包裹食物后進行冷藏或冷凍儲存，這僅僅能讓食物品嘗起來仍舊新鮮，但是卻不能夠延長食物本身的存儲周期。如何確保飲食安全健康著實需要市民在存儲時多加上心。

　　市場上，海爾推出的一款節能低霜冷柜冷凍力超強，達到20kg/24h，讓市民對于年貨存儲省心不少。這款冷柜能夠實現深冷速凍，在短時間內凝結水分子，鎖住營養元素，保證食物在存儲周期內的新鮮和營養；同時首創藍鯨氣流低霜系統，比普通冷柜減霜70%，完善儲物環境，提高冷凍效果。

　　海爾冷柜不僅創新研發了低霜技術，更是獲得全球用戶的認可，世界權威市場調查機構歐睿國際發布全球家電市場調查結果，海爾冷柜制造商及品牌零售量第三次全球第一。海爾更是構建了“一云N端”的產業架構，以智慧家庭為中心正在給用戶提供網絡時代最佳的智慧生活體驗，無論是傳統的大家電還是生活小家電，都能依托互聯網接口實現互通互聯，為消費者打造出了完整的智慧家庭生活平臺。

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