同安鳳梨釋迦進入成熟期 “水果冰淇淋” 等您來采摘
號稱“水果冰淇淋”的鳳梨釋迦熟了。眼下，位于同安區蓮花鎮窯市村的近8畝（1畝約等于667平方米）鳳梨釋迦迎來采摘旺季，以綿密、高甜的特性成為冬日水果市場的搶手貨。
走進果園，300多株釋迦果樹掛滿沉甸甸的果實，棕紅色的保護套與綠葉相映。打開保護套，一顆成熟飽滿的釋迦果呈現在眼前。“我之前帶小孩來采摘，家里老人小孩都很喜歡吃，我這是第二次來采了。”市民葉國境說，“放個兩三天之后，吃起來就有點像冰淇淋在嘴巴里化開的感覺。”
“我們這片果園是原株引種的臺灣鳳梨釋迦，都是傳統有機種植，種出來口感比較香甜、可口。”果農葉國棟介紹，今年是該果園里的果樹第四年掛果，采摘期可持續到明年4月，橫跨冬春兩季。
這種表皮滿是疙瘩的釋迦果，又被稱為番荔枝、佛頭果，因形似佛首而得名，吃起來有著淡淡的鳳梨清香，單果重400克至1200克。果農提醒，買到未完全成熟的釋迦果不要擔心，可用報紙上下兩層包裹密封，一兩天后就會果體變軟、顏色變深，但別放進冰箱冷藏——很容易凍壞。
目前，果園已正式開放采摘，市民既可前往果園自采，也可請果農配送。
?。◤B門日報記者 林健華）
原標題：同安鳳梨釋迦進入成熟期 “水果冰淇淋” 等您來采摘
責任編輯：方迪
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