廈門老牌火鍋店濱北譚火鍋開了19年黯然退市

來源:海峽導報 2015-07-16 09:59 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報電子版

　　還記得李老六、蘇大姐嗎？這些曾經的廈門老牌火鍋店已陸續關門。近日，又有一家老牌火鍋店加入了關門的行列，它就是經營了19年之久的濱北譚火鍋，租約到期、成本上升逼關了它。

　　不過，就在這些老牌火鍋店黯然退市的同時，廈門市場又冒出一大批火鍋店新品牌。其中海底撈更是每天排長隊，火爆異常。如今的廈門火鍋市場可謂是“冰火兩重天”。

▲原濱北譚火鍋門店正在拆除

　　業內人士認為，隨著餐飲業競爭日趨激烈，且不斷有“巨頭”入廈搶市，廈門的火鍋“江湖”洗牌調整將成常態。

　　開了19年的濱北譚火鍋關門了

　　自從海底撈在廈門開店，愛吃火鍋的山西小伙張先生就成了這里的?？停瑤缀鯖]再去過別的火鍋店。這兩天，張先生心血來潮，想回味一下譚火鍋的口味，卻得知譚火鍋已經于近日關門了。

　　昨天下午，導報記者來到湖濱北路原譚火鍋門店，以前一桌一鍋的場景已不復存在，寫著“譚火鍋”三個字的大招牌，只剩下兩個字，店鋪的一角已經在裝修，新店是廈門一家商場的便利店。

　　已在濱北經營19年之久的譚火鍋，為何放棄廈門市場？導報記者從網絡上找到四川德陽譚氏餐飲連鎖有限公司電話，相關人員表示，廈門濱北譚火鍋關門是因為租約到期，而經營成本也是重要原因。

　　不僅譚火鍋，近年來敗走廈門的火鍋店還有不少。

　　更早時候，湖明路李老六火鍋店關門謝客，拉開了李老六火鍋連鎖的關店序幕。昨天，導報記者分別致電嘉禾店、廈禾店和金榜店的電話，得到的答案不是“電話不通”，就是“早就不開了”，有的更變成“空號”。

　　還有曾在蓮花“撐起一片天”的蘇大姐，也在李老六關店后不久，撤離廈門火鍋“江湖”。

　　又冒出一大批火鍋店新品牌

　　不過，就在譚火鍋、李老六等老牌火鍋店黯然退市的同時，廈門市場又冒出一大批火鍋店新品牌。

　　此前，號稱能“在你等號的時候，為你提供美甲、擦皮鞋、玩游戲、吃零食”的海底撈進入廈門，“超五星”的服務和獨特的口味，吸引大量“吃貨”，晚餐時間常常是長龍排隊，中午時間翻桌率也高于一般餐飲。

　　不僅如此，導報記者還發現，最近兩年，各種模式的火鍋店在廈門層出不窮，大眾點評網搜索“火鍋店”，廈門共有1100多家，光思明區就有578家，火鍋市場一片“紅火”。

　　“最近幾年，廈門餐飲店的店租不斷飆升，以前是一年漲幾十個百分點，現在是幾乎每月都在遞增。”曾在廈門開火鍋店、現在已退出該行業的陳先生說，想在廈門的火鍋“江湖”中長久生存，特色最重要。否則，在外在競爭壓力加劇，運營成本又不斷上升的背景下，很難在眾多品牌中脫穎而出。

　　陳先生并表示，隨著餐飲業的競爭日趨激烈，火鍋“江湖”洗牌或成為常態，優勝劣汰的競爭法則將會凸顯。

相關閱讀:: 濱北“火鍋街”19年老店退出租金人力和食材成本上升2015-07-09

豐田撞上保時捷后翻了個底朝天司機右手骨折送醫（圖）2015-06-25

山西太原現“鍋?！?火鍋博覽會比基尼女郎身材搶眼現場組圖2015-05-08

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

猜你喜歡:: 舞劇《沉沉的厝里情》開啟全國巡演首站在廈上演2025-11-20

廈門促進游戲全產業鏈發展最高獎勵單家企業500萬元2025-11-24

解碼中國經濟廈門大學宏觀經濟研究中心發布四個報告2025-11-07

評論(廈門老牌火鍋店濱北譚火鍋開了19年黯然退市) 已有0條評論: 您需要登錄后才可以評論，登錄| 注冊

來說兩句吧.......

登錄 | 注冊

匿名發表

頻道推薦: “廈門—克拉克”全貨運航線正式開通2025-12-05

廈門市應急管理局發出安全提示：有限空間作

火鍋肉丸如何選怎么吃廈門市場監管部門為

助力文旅數智化轉型廈門市出臺獎勵措施

新聞推薦: @所有人多項民生禮包加速落地快來查收三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例？戴口罩、一米線疫情改變了哪些習慣？呼倫貝爾現幻日奇觀彩虹光帶環繞太陽

精彩視頻: 半城煙火半城花邂逅泉州冬日浪漫（視頻）

泉州豐澤街保險大廈路段，非機動車道長期成停車場，市民呼吁整治（視頻）

世遺泉州｜名居·李贄故居：古城煙火深處的思想圣地（視頻）

醫解百科︱為什么天冷更“傷心”？（視頻）

專題推薦: 關注泉城養老服務打造幸福老年生活

閩南網推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現泉州在補齊養老事業短板，提升養老服

新征程，再出發——聚焦2021年全國兩會
 2020福建高考招錄

48小時點擊排行榜: 漳州臺商區黨工委書記到市第五醫院宣講黨漳州臺商區管委會主任深入一線宣講黨的二以練筑防以演備戰！漳州臺商區舉行森林云霄縣政府黨組（擴大）會議召開長泰區政府召開黨組會議暨第十七次常務會華安縣縣長調研全縣住建領域“兩重”項目華安縣城市文明建設工作會召開鯉城區委主要領導調研督導重點項目建設工

91一区二区_蜜桃久久av一区_成人av观看_影音先锋另类_岳张嘴把我的精子吞下去_一区二区三区视频免费_亚洲色图20p_激情久久久久久久_日韩黄色三级_宅男深夜国产