巧吃壽司減肥健康享“瘦”好美味

來源:愛美網(wǎng) 2012-04-05 17:28 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　你是否還在痛苦地減肥中？每天吃著乏味的減肥餐心情郁悶極了？誰說減肥節(jié)食一定要吃這些寡味的食物的？正確吃壽司，照樣能減肥！選擇低熱量食材做的壽司，一樣是美味又享“瘦”的減肥食物。今天，小編就教大家如何正確吃壽司，吃出苗條，輕松瘦身！

　　著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卡羅爾安妮指出，壽司是很有效的低脂餐，但是如果你食用得不正確，它就不是低脂餐，反而很可能是高熱量的食物。下面，我們就來探討下如何邊享受壽司邊減肥。

　　以鮭魚為主食

　　鮭魚是眾所周知的減肥食物大王，是低熱量、高蛋白質(zhì)、富含維生素D的食物。此外它含有豐富的不飽和脂肪酸來保護(hù)心臟和提高腦力量。因此，選擇鮭魚作為主食，可以安心享用又不怕攝入的熱量過高，是減肥瘦身的健康食品首選。

　　以芥末為調(diào)味料

　　芥末是一種超級(jí)減肥食品。據(jù)一項(xiàng)研究顯示，賦予芥末顏色的姜黃根可能會(huì)減緩脂肪組織的生長(zhǎng)。芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。

　　遠(yuǎn)離松脆炸物

　　日本壽司又一大特色就是炸的松松脆脆的炸物，金色的外殼，里面則是香軟的，這個(gè)炸物的熱量可以高達(dá)1500卡路里，對(duì)減肥者來說無疑是大號(hào)敵人。所以吃壽司時(shí)，要遠(yuǎn)離炸物，才算是低脂餐。

　　選擇生魚片做主食

　　生魚片僅僅是字面上的肉，但它是富含高蛋白質(zhì)幾乎零脂肪的食物，沒有經(jīng)過煎或烤所以不含額外的成分，口感爽嫩，搭配芥末更是一流，是減肥食肉者的最佳選擇。

　　素食花卷作主食

　　素食花卷是減肥者在日本菜肴上的又一個(gè)選擇。許多壽司餐館的菜單上都會(huì)有很多種不同的素食花卷，分別采用新鮮的黃瓜、鱷梨、海類蔬菜等作食材，海類蔬菜充滿營(yíng)養(yǎng)，如維生素K、鎂和葉酸，幫助促進(jìn)身體代謝快速循環(huán)，排出毒素，并有助于增加減肥者的飽足感，減少進(jìn)食量，減肥飲食的好選擇。

　　選擇糙米壽司

　　減肥專家建議，假如想吃帶飯的壽司類，減肥者就要選擇糙米壽司，糙米和一般的白大米不同，它含有大量的纖維，能夠促進(jìn)胃部的消化和腸的蠕動(dòng)，此外糙米富含錳、鎂等白大米所沒有的營(yíng)養(yǎng)成分，相反白大米含的淀粉量高，不利于減肥者瘦身。

　　遠(yuǎn)離沙拉醬和芝士

　　不同地方的日本料理都會(huì)跟隨當(dāng)?shù)厝丝谖蹲稣{(diào)整。而我們中國(guó)的日本料理都喜歡添加一些沙拉醬或芝士在壽司里。這種壽司所含熱量非常高，因?yàn)榈椭纳忱u和芝士成本是非常高的，所以店家都會(huì)購(gòu)選一些價(jià)錢比較低的醬，這些醬的油脂成分很高，對(duì)于正在減肥的人無疑是肥胖“炸彈”。

　　多吃壽司紅姜

　　姜本身就是一種有效的抗菌、抗病毒的草藥，富含豐富的鉀、鎂等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而吃日本紅姜對(duì)于減肥者更有瘦身的療效，可以發(fā)汗解表，排毒塑身。