多家外賣商家無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，廚房環(huán)境骯臟不堪，平臺(tái)經(jīng)理引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假照片，甚至默認(rèn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的黑作坊入駐……半年前，2016年3·15晚會(huì)曾經(jīng)報(bào)道過(guò)外賣平臺(tái)餓了么的諸多亂象，現(xiàn)在外賣平臺(tái)的情況怎樣了呢？央視財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》欄目9月26日帶大家“舊地重游”。

套用證照

　　“琪佳粥店”、“Mini咖喱”和“星期一便當(dāng)”，這三家店在餓了么上留的地址都是上海蒙自路341號(hào)，用的都是同一張名為“連來(lái)餐館”的執(zhí)照。

然而，記者來(lái)到蒙自路341號(hào)發(fā)現(xiàn)這里卻是一家餛飩店。

以下為記者與店家對(duì)話：

　　記者：琪佳粥店聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

　　店家：沒(méi)有。

　　記者：Mini咖喱聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

　　店家：沒(méi)有。

　　記者：你們這家店在這里開(kāi)了多久了？

　　店家：十六、七年了，就我們一家店，沒(méi)有別的店。

　　從店內(nèi)所掛的兩證來(lái)看，“連來(lái)餐館”的確就是這家奇味餛飩店。那么，餓了么平臺(tái)上顯示為這個(gè)地址的另三家店，到底在哪里呢？

　　記者撥通“Min咖喱”的送餐電話。

　　記者：你們上面顯示的地址也是蒙自路341號(hào)，怎么會(huì)找不到呢？

　　以下為記者與Min咖喱客服對(duì)話：

　　Min咖喱客服：這個(gè)我也不太清楚，我現(xiàn)在是在分店，這個(gè)店是在浦東南路。

　　而另兩家使用這張執(zhí)照的餐廳頁(yè)面上，連電話都沒(méi)有。消費(fèi)者根本無(wú)從聯(lián)系，也無(wú)法找到實(shí)際的經(jīng)營(yíng)地址。

傍名牌

　　在餓了么平臺(tái)上，套用證照的情況并不少見(jiàn)，其中還不乏傍名牌的：這家星巴克五月花店，上傳的證照名卻是安徽私房菜。

　　記者好不容易找到了這家星巴克天虹路店，它的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證都能對(duì)應(yīng)起來(lái)。乍一看像是真的，可是記者來(lái)到這里，得到的卻是店員的否認(rèn)。

以下為記者與星巴克店員對(duì)話：

　　星巴克天虹路店店員：我們是沒(méi)有外賣的。

　　記者：餓了么上面的星巴克店不是你們開(kāi)的？

　　星巴克天虹路店店員：跟我們沒(méi)有任何關(guān)系，他們馬上有可能還會(huì)受到起訴。

陰陽(yáng)證照

　　在另一家百度外賣的平臺(tái)上，不少餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證根本查詢不到。百度外賣甚至還提供了“資質(zhì)證照”的篩選項(xiàng)。記者隨機(jī)打開(kāi)頁(yè)面，附近有1/3的餐廳查詢不到相應(yīng)的證照。

　　截至今年6月，全國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)1.5億，較去年底增長(zhǎng)31.8%。2016年上半年，僅上海市食藥監(jiān)局就接到有關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的舉報(bào)高達(dá)365件，平均每天2起。上海市食藥監(jiān)局于9月初約談了7家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)。會(huì)議開(kāi)始，就提到無(wú)證無(wú)照餐飲在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上找到生存空間的問(wèn)題。

　　上海市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)閻祖強(qiáng)表示，我們這邊在取締，你們那邊在收編，食品安全不能有避風(fēng)港，沒(méi)有可以真空的地方。

　　現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督員隨機(jī)打開(kāi)餓了么、美團(tuán)等APP，在大沽路100號(hào)附近，隨便選擇了幾家餐館，很快發(fā)現(xiàn)，“星期一便當(dāng)”距離大沽路僅300多米，但實(shí)際注冊(cè)地卻在長(zhǎng)寧區(qū)；“盒馬外賣”地址在人民廣場(chǎng)，餐飲服務(wù)許可證卻在浦東，此類的陰陽(yáng)證照不在少數(shù)。

　　閻祖強(qiáng)對(duì)此指出，送餐的其實(shí)不在這里，盜用人家的名義，這是欺詐行為。

　　面對(duì)這些暴露出來(lái)的問(wèn)題，被約談的平臺(tái)負(fù)責(zé)人面露難色。

　　百度外賣副總裁劉潤(rùn)表示，在實(shí)際執(zhí)行中，我們?nèi)绾伪ＷC全國(guó)幾千上萬(wàn)人的團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格執(zhí)行我們既定的標(biāo)準(zhǔn)，按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)去做，還是在監(jiān)管上有一些疏漏。

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)首席食品安全官鐘永健回應(yīng)，我們平臺(tái)上確實(shí)存在這個(gè)情況，希望以市局的專項(xiàng)檢查為契機(jī)，督促我們把這個(gè)工作做好。

藏身小區(qū)的外賣食堂

　　幽靈餐館，其實(shí)只是外賣訂餐平臺(tái)諸多問(wèn)題中的一項(xiàng)。因?yàn)槭蔷W(wǎng)上訂餐，消費(fèi)者只能看到手機(jī)頁(yè)面上鮮亮的圖片，而實(shí)際情況卻是怎樣的呢？北京多家媒體對(duì)外賣平臺(tái)的亂象有過(guò)深入調(diào)查，近日，記者在北京像素小區(qū)對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店進(jìn)行了實(shí)地走訪。

　　北京像素小區(qū)是北京市五環(huán)外一處非常密集的居住區(qū)，像素北區(qū)每一棟的第一層都有各式各樣的餐館，與普通餐館不同，這里主打外賣，并逐漸形成了一個(gè)外賣大食堂。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京像素北區(qū)的11棟樓共有102家餐館，經(jīng)營(yíng)資質(zhì)分為兩種，一種是加盟連鎖店，像嘉合一品、烤烤肉飯、如意餛飩、楊銘宇黃燜雞米飯等等，另一種是家庭式個(gè)人經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有任何證照但是依然能正常營(yíng)業(yè)，這是為什么呢？一個(gè)餐館員工道出了其中的秘密。

　　餐館員工表示，工商沒(méi)來(lái)過(guò)，從開(kāi)業(yè)就沒(méi)來(lái)過(guò)，沒(méi)人管沒(méi)人問(wèn)，她是自己房子，一般沒(méi)人找事，他們也懶得管。

　　那這些沒(méi)人管的、沒(méi)有證照的餐館，衛(wèi)生條件究竟怎樣呢？

　　在一家燒烤店記者發(fā)現(xiàn)，有著骯臟地面、墻面的小廚房就是他們制作食物的地方，烤肉架上、調(diào)料桶里，到處粘滿了粘乎乎的油漬，案板就放在垃圾桶旁邊，泡水的面條散發(fā)出陣陣異味，吸引來(lái)了蒼蠅。工作人員要不就是在洗碗池里洗拖把，洗完拖把就直接串上了土豆片兒，要不就是蹲在地上，直接在垃圾桶旁邊串肉串兒。

　　而在另一家熱面館，因?yàn)閺N房實(shí)在太小了，工作人員擠不過(guò)來(lái)，只能把案板放在地上切肉。

　　第三個(gè)是做家常菜的餐館，衛(wèi)生更是堪憂，灶臺(tái)上臟亂不堪，灶臺(tái)下，就隨意擺放著做好的食物，這里的菜和肉都是亂裝亂放，蒼蠅到處飛。