廈門學校統(tǒng)一供餐叫好不叫座周邊小賣部管控難

來源:廈門日報 2015-12-16 11:59 http://www.lxsnb.com/ 海峽都市報電子版

[摘要]業(yè)內(nèi)人士告訴記者，原本引進“午餐工程”，組織古龍、夏商等午餐配送企業(yè)為學生統(tǒng)一供餐的幾所學校如今都暫停了統(tǒng)一供餐行動。

　　在中山醫(yī)院3號樓，15歲的男孩小文（化名）剛剛測試了餐后血糖數(shù)值，這個數(shù)值竟高于正常值近3倍。而在廈大附近的一家保健機構(gòu)里，年僅12歲的小明正在進行針灸減肥，年紀小小的他已經(jīng)深受肥胖癥的困擾……

　　這些問題的癥結(jié)在于膳食結(jié)構(gòu)。小文的父親說，小文從小就喜歡把碳酸飲料當水喝。而記者了解到，小明是校園周邊炸雞、燒烤等“垃圾食品”的常客。

　　青少年“舌尖上的安全”受到社會的關(guān)注。12月13日，廣東發(fā)布《關(guān)于進一步加強學校食品安全促進膳食營養(yǎng)均衡工作的通知》，引導學校食堂合理安排膳食，引導校園商品店不銷售碳酸飲料、食用方便面等不健康食品。

　　不過，記者了解到，在我市，全社會共同維護和關(guān)注青少年膳食及健康的“陽光之路”仍任重而道遠。

現(xiàn)象1

　　在我市，設(shè)置食堂統(tǒng)一供餐的學校寥寥無幾。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，原本引進“午餐工程”，組織古龍、夏商等午餐配送企業(yè)為學生統(tǒng)一供餐的幾所學校如今都暫停了統(tǒng)一供餐行動。

學校統(tǒng)一供餐經(jīng)費沒有來源

　　13日廣東發(fā)布的《通知》提到了對學校食堂的管理。例如，學校食堂不得采購不合格食品；盡量少使用冷凍肉制品、油炸食品等；火腿腸、丸子、烤串、臘腸等不得作為葷菜。

　　但在我市，學校統(tǒng)一供餐的步伐停滯不前，學生膳食的“管理”便無從談起。不少無力照顧孩子午餐甚至晚餐的家長只好在學校附近找“托管班”。

　　一些不愿意透露姓名的學校管理人員告訴記者，造成這一狀況主要有兩個原因:一是收費的合法性問題，學校不能對午餐管理進行收費，組織學生用餐及學生餐后保潔的人工費用便沒有來源；二是家長對用餐標準很難達成統(tǒng)一，眾口難調(diào)，飯菜的口味、價格、質(zhì)量，都是不少家長的集中“吐槽點”，這樣的“吃力不討好”的狀況阻止了學校“統(tǒng)一供餐”的步伐。

現(xiàn)象2

　　在博物館附近的一家學校門口，各種“鐵皮車”屢見不鮮。這些“鐵皮車”清一色都是販賣一些自制食品，包括砂鍋面、炸雞塊、壽司涼皮等。這些衛(wèi)生難以得到保障、膳食結(jié)構(gòu)難以控制的“無證小吃”成了學生們的零食甚至主食。每到放學時間，“鐵皮車”前總是排起了長長的隊伍。

管控學校周邊小賣部執(zhí)行難

　　“加強對學校小賣部和學校食堂供應(yīng)品種的管理，引導校園商品店不銷售、學生不飲用碳酸飲料、食用方便面等無益身心健康的食品……”不少家長紛紛對廣東管理校園小賣部的這些做法點贊。

　　“孩子還小，放學后就特別喜歡在周邊買炸雞塊之類的零食，以前還買辣條，晚上躲在房間里吃。”家長紀女士說，社會應(yīng)該形成一種關(guān)注孩子健康飲食的良好氛圍，就像文化藝術(shù)作品分級、娛樂場所不對青少年開放一樣。

　　但這樣的呼聲在我市面臨執(zhí)行難的問題。“就算是對學校內(nèi)的小賣部，學校也根本沒有權(quán)力，也沒有依據(jù)去限制經(jīng)營者的銷售品項。更何況是校外。”我市相關(guān)管理部門的人員說，一是缺乏法律依據(jù)，二是學校沒有行政處罰權(quán)力。

　　“不用說碳酸飲料、火腿腸、泡面這類法律規(guī)定允許銷售的食品，就連國家明令‘學校周邊百米范圍內(nèi)禁止售賣煙草制品’的規(guī)定都面臨難以管控的‘尷尬’。”一位資深學校管理者告訴記者。（記者沈彥彥王元暉）

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