泉港峰尾鎮(zhèn)：“頭水”紫菜上市啦！

來源:福傳泉港 2024-11-26 10:16 http://www.lxsnb.com/

　　眼下是紫菜的采收季

　　在峰尾鎮(zhèn)海域的“海上菜園”

　　紫菜養(yǎng)殖戶正搶抓時節(jié)

　　陸續(xù)開始收割“頭水”紫菜

　　“海上菜園”呈現(xiàn)出一派忙碌的景象

　　記者隨同養(yǎng)殖戶來到紫菜養(yǎng)殖區(qū)，放眼望去，海面上一塊塊紫菜田排列整齊，鱗次櫛比。養(yǎng)殖戶駕駛采收船穿梭其中，掛滿紫菜繩網(wǎng)隨著機器的轉動，不一會兒，船上便裝滿了新鮮的紫菜。

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　　養(yǎng)殖戶劉榮恩：“頭水紫菜的采摘通常持續(xù)十多天。頭水紫菜我們一般能收到40多擔，一擔為 100 斤。如今是采收的第二天，按照今年的產量預估，還會再采收三天左右。”

　　據(jù)介紹，每年的農歷秋分、白露時節(jié)，養(yǎng)殖戶會選擇一個適宜的天氣開始投苗，經(jīng)過40-50天的海水浸潤和充足的日照，品質優(yōu)良的“頭水”紫菜即可收成。“頭水”紫菜是指第一次長成的紫菜，頭次采割。與二水、三水等批次的紫菜相比，“頭水”紫菜口感幼嫩細滑、營養(yǎng)豐富，是市場上的搶手貨。采摘上來的紫菜具有很強的熱敏性，一旦采摘完成，需要迅速加工，而干制便是保存紫菜的重要方式之一，可以最大程度地保留紫菜的原始營養(yǎng)與味道。

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　　峰尾鎮(zhèn)紫菜協(xié)會會長劉興法：“今年，我們組織協(xié)會成員到平潭、漳浦、霞浦等地參觀學習紫菜養(yǎng)殖技術，進一步提高紫菜養(yǎng)殖經(jīng)驗和紫菜深加工技術，并且加強海上作業(yè)安全教育培訓，確保海上工作人員生產作業(yè)安全。此外，我們還積極引導會員進行海上養(yǎng)殖設施升級改造，鼓勵紫菜生產加工企業(yè)引進紫菜自動化加工先進設備，以提升紫菜深加工能力，進而提高紫菜產值和效益，增加菜農收入。”

　　為了做大做強當?shù)刈喜水a業(yè)，下階段，峰尾鎮(zhèn)將做好“海”的文章，發(fā)揮產業(yè)優(yōu)勢，通過走出去，引進來的方式，加大資金投入，提升改進海產養(yǎng)殖加工技術，提高紫菜產品附加值，為我區(qū)“海上菜園”的高質量發(fā)展貢獻力量。

原標題：泉港鄉(xiāng)親，你最上“頭”的菜，上市啦！

責任編輯：凌芹莉